Чиз-кейк с основой брауни

[marineperl]

Еще на день рождения я пекла вот такой пирог, так как есть у меня в друзьях и шокоголики и шоконенавистники:)) Торт был без шоколада, а шоколадным сделала вот такой обалденно вкусный чиз-кейк... Только фото сделано на бегу, и всей красоты не передает.. И вообще его надо подавать на стол прямо в форме, в которой пекли и резать при всех! эффект сногсшибательный:)

Чизкейк с основой брауни



для формы 20х30 см, высотой 5 см

Для верха (чизкейк)
185 гр Крим-чиза (Филадельфия)
250 гр маскарпоне
1/4 чашки сахара
2 Яйца
2 ст ложки муки


Для низа (брауни)

200 г сливочного масла
300 г полугорького шоколада 54%
6 шт яиц разм М
200 г сахара
семена ванили от 1 стручка
150 г муки
Соль - щепотка

- Для чизкейка смешать все ингридиенты до однородной массы.


- В кастрюльке на маленьком огне растопить сливочное масло и шоколад до однородной массы и дать немного остыть.
- Смешать в отдельной миске сахар, яйца и ваниль.
- Добавить яичную смесь в шоколадную и перемешать.
- Добавить муку, соль и перемешать.


- В форму вылить шоколадное тесто, сверху вылить чизкейк и сделать зубочисткой или кочиком ножа разводы, чтобы добиться "мраморного" эффекта.
- Выпекать при температуре 180С в течении 25-35 минут.