marineperl

Для раунда "Чайные напитки" в сообществе gotovim_vmeste

Коктейль с шиповником

На 2 бокала
2 пакетика чая из шиповника
200 мл кипятка
2 стол ложки лимонного сока
1 ст ложка меда
100 гр ванильного соуса

Заварить чай из 2 пакетиков в 200 мл горячей воды. Заваривать 10 минут. пакетики удалить, добавить 2 стол. ложки лимонного сока и 1 стол. ложку меда и остудить чай. Налить в каждый бокал по 50г ванильногосоуса и сверху аккуратно влить чай, так чтобы слои не перемешались. Сразу подавать.

Ванильный соус можно сделать дома.

на 1 л молока
65 гр сахара
семена 1-го стручка ванили
40 гр кукурузного крахмала
желтый пищевой краситель (у нас продают крахмал сразу с бетта-каротином...) - можно не класть

900 мл молока с семенами ванили и сахаром довести до кипения. В 100 мл холодного молока развести крахмал. Влить его в кипящее молоко и проварить, пока не станет загустевать (недолго, ок минуты) - консистенция похожа на кисель, чуть гуще. Охладить и использовать для десертов и тп...