Пара благодарностей
Dec. 1st, 2011 10:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
marineperlрешила написать, что я еще делала на день рожденченский стол не прошло и года почти. А также слова благодарности за:
Креветки в тесте кадаиф от snova_anechka
Брала 500 гр свежемороженных тигровых креветок и 1 литр масла для фритюра. Из 400 гр теста ушло 2/3 наверное. Просто обмотала прядями теста креветки и пожарила во фритюре. Подавала без соуса, делала за 2 часа - получилось прекрасно! мойребенок съела 3 штуки, и потом отказалась есть курицу (это было для детей, для взрослых рыба), заявив: я люблю только креветки!! мне не досталось вообще)). очень оригнально смотрится! и я немного тесто жаренное пробовала в процессе - его просто безо всего можно съесть))) так что с креветками не прогадала! спасибо, Анют!
и
Рулетики из цуккини с рикотой от miranda-kitchen
оригинал живет тут
Рецепт скопирую себе, и мне очень-очень понравилось! Спасибо огромное!
Продукты:
1 шт. - молодой кабачок или цуккини с тонкой кожицей.
100-150г сыра рикотта
5-6 листиков базилика
2-3 ст.л. кедровых орешков
Соль.
Свежемолотый перец.
Оливковое масло.
1. Кабачок-цуккини обрезаем с кончиков
С помощью овощерезки снимаем длинные плоские полоски с цуккини или кабачка. Тут лучше нарезать полоски с двух противоположенных сторон, а серединку, где появляются семена – не трогать.
2. Большое блюдо поливаем оливковым маслом и чуть-чуть присыпаем солью и перцем. Сама закуска проста по вкусу, поэтому вкусовые акценты будут только тут.
3.кладем ленты цуккини на масло, поливаем сверху маслом и чуть-чуть соли.
Посмотрите какие они гибкие – легко свернуться в рулетики
4. На сковороде обжариваем кедровые орешки до появления легко цвета.
И тут же вынимаем из сковородки. Обжаривание усиливает и раскрывает для нас вкус орешков.
5. В миску выкладываем рикотту и добавляем оливковое масло.
Примерно ½ столовой ложки. Режем листочки базилика,
кладем в риккоту и добавляем обжаренные кедровые орешки. Вымешиваем.
6.Чайной ложкой на один кончик цуккини кладем начинку и сворачиваем рулетиком, а затем ставим на блюдо, на котором будем подавать.
Креветки в тесте кадаиф от snova_anechka
Брала 500 гр свежемороженных тигровых креветок и 1 литр масла для фритюра. Из 400 гр теста ушло 2/3 наверное. Просто обмотала прядями теста креветки и пожарила во фритюре. Подавала без соуса, делала за 2 часа - получилось прекрасно! мойребенок съела 3 штуки, и потом отказалась есть курицу (это было для детей, для взрослых рыба), заявив: я люблю только креветки!! мне не досталось вообще)). очень оригнально смотрится! и я немного тесто жаренное пробовала в процессе - его просто безо всего можно съесть))) так что с креветками не прогадала! спасибо, Анют!
и
Рулетики из цуккини с рикотой от miranda-kitchen
оригинал живет тут
Рецепт скопирую себе, и мне очень-очень понравилось! Спасибо огромное!
Продукты:
1 шт. - молодой кабачок или цуккини с тонкой кожицей.
100-150г сыра рикотта
5-6 листиков базилика
2-3 ст.л. кедровых орешков
Соль.
Свежемолотый перец.
Оливковое масло.
1. Кабачок-цуккини обрезаем с кончиков
С помощью овощерезки снимаем длинные плоские полоски с цуккини или кабачка. Тут лучше нарезать полоски с двух противоположенных сторон, а серединку, где появляются семена – не трогать.
2. Большое блюдо поливаем оливковым маслом и чуть-чуть присыпаем солью и перцем. Сама закуска проста по вкусу, поэтому вкусовые акценты будут только тут.
3.кладем ленты цуккини на масло, поливаем сверху маслом и чуть-чуть соли.
Посмотрите какие они гибкие – легко свернуться в рулетики
4. На сковороде обжариваем кедровые орешки до появления легко цвета.
И тут же вынимаем из сковородки. Обжаривание усиливает и раскрывает для нас вкус орешков.
5. В миску выкладываем рикотту и добавляем оливковое масло.
Примерно ½ столовой ложки. Режем листочки базилика,
кладем в риккоту и добавляем обжаренные кедровые орешки. Вымешиваем.
6.Чайной ложкой на один кончик цуккини кладем начинку и сворачиваем рулетиком, а затем ставим на блюдо, на котором будем подавать.
