Соммерсетский хлеб на сидре

Давно не готовила. У нас настали такие хорошие погоды, что сидеть дома просто жалко. А еще я сегодня с утра злая... Терпеть не могу вставать в 7 утра! все время не любила из-за этого шоколу и работу. Ну какой придурок придумал такое рассписание? если я сплю до 8-ми утра (всего час разницы, между прочим) я себя чувствую отдохнувшей, даже если легла в 3 ночи. А вставая в 7, я в 9 вечера просто падаю. И если сейчас дочка ходит 2 раза в неделю, а с осени начнет 5, я вообще перестану быть трудоспособной...


Уже месяц как опробовала рецепт из книги Ришара Бертине "Мой хлеб" - Соммерсетский хлеб на сидре. Шикарно! При этом я перепутала пропорции:)) и хлеб все равно получился вкусный. вот за что люблю дрожжевое тесто, оно прощает многие ошибки.





( испекли мы каравай )